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贵阳市白条禽经营现状堪忧
日期:2017-03-13 14:14 文章来源:价格调查处 浏览次数: 字号:[ ]

贵阳市白条禽经营现状堪忧

    20165月1日起,贵阳中心城区全面取消活禽交易宰杀,白条禽上市,至今白条禽上市已将近一年,效果如何?为此贵阳调查队近期对贵阳市六个区的八个农贸市场进行走访,针对白条禽的供应及销售情况做了专题调研,情况如下:

  一、贵阳市白条禽的经营现状

  据经营户反映,自取消活禽交易以来,市场上一直有小规模的活禽销售,屡禁不止,白条禽的销售情况很不乐观,相较从前减少大半。加之近期全国多地出现了H7N9疫情,春节结束,白天禽的销量大幅减少,同时活禽销售带来了疫情传播隐患。

  二、存在的问题

(一)白条禽的销售成本增加,销量减少,经营户利润大大降低。白条禽销售中产生的进场费、杀鸡费、脚环费、过路费、冰柜押金、电费等各项费用大大高于活禽销售。另外,白条禽存放时间短,易变质,每天的进货数量无法确定,销量越不好积压的白条禽越多,变质的也就越多,这无形中增加了经营成本。由于白条禽外观差,看起来不新鲜,肉质没有活禽好,尚未完全被大众接受,在有活禽销售的情况下,市民更愿意购买活禽,导致白条禽的销量大大减少。经营户纷纷反映,白条禽不好卖,生意每况愈下。

(二)劳动力成本增加。据经营户反映,销售活禽一般是2天进一次货,但销售白条禽必须每天进货才能保证白条禽肉质的新鲜,进货频率增加。白条禽实行统一定点宰杀、集中检疫、冷链配送。大多数经营户都是自行运输,每天需在半夜进场排队等待白条禽的加工。这大大增加了经营户的成本和负担。

(三)市场上依然存在活禽交易。据调查,日前贵阳市各个中心城区的活禽交易依然存在,分布在各个农贸市场周围,规模小,活禽的来源渠道不明。这一方面给白条禽销售带来了阻碍,另一方面也危及到了市民的身体健康安全。

  三、几点建议。

  (一)从源头杜绝活禽流入市场。相关部门应该组织人员大力排查活禽交易点,确认活禽的来源渠道,强化源头控制,杜绝活禽上市。

(二)加强市场监管力度,提高巡查频率。取缔活禽交易以来,市场上陆续存在流动商贩经营活禽,相关监管部门必须高度重视、积极组织监管力量,开展检查,严厉查处活禽交易行为;形成持续性的巡查机制,定时组织执法人员开展市场巡查;加大惩戒力度,对违规进行活禽交易的摊贩进行罚没处理;加强农贸市场的规范管理,落实市场主办方责任。

      (三)加大宣传力度,提高市民对白条禽的认识。相关部门要多渠道利用各种媒介针对活禽可能造成的危害、白条禽的优点做广泛、持续的宣传,让市民从思想上认可并且接受白条禽。

(四)给予经营户适量的补贴。由于目前白条禽销量差,成本高,给经营户造成了很大的损失,建议政府在白条禽销售走上正轨之前给予经营户一定的补贴,提高经营户的销售积极性。

 

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